অসমীয়া   বাংলা   बोड़ो   डोगरी   ગુજરાતી   ಕನ್ನಡ   كأشُر   कोंकणी   संथाली   মনিপুরি   नेपाली   ଓରିୟା   ਪੰਜਾਬੀ   संस्कृत   தமிழ்  తెలుగు   ردو

থলুৱা কণী বনাম ফাৰ্মৰ কণী

থলুৱা কণী বনাম ফাৰ্মৰ কণী

চমু বিৱৰণ

থলুৱা সঁচৰ দেশী কুকুৰাই পৰা কণীবোৰক আমাৰ দেশত কথিত ভাষাত জনপ্ৰিয়ভাৱে লোকেল কণী বা দেশী কণী বুলি কোৱা হয়| এই কণীবোৰ আকাৰত সৰু ওজনত মাত্ৰ ৩৫-৪০ গ্ৰাম মান হয়| আনহাতে পামত উৎপাদিত হোৱা কণীবোৰ আকাৰত ডাঙৰ আৰু ওজনতো ৫০-৬০ গ্ৰাম বা ততোধিক হয়| পৰিপুষ্টিৰ ফালৰ পৰা এই দুয়োবিধ কণীৰ মাজতে বিশেষ একো প্ৰভেদ নাথাকে| দেশীয় কুকুৰাৰ কণীবোৰৰ কুহুমটো ৰঙা, হালধীয়া বৰণৰ যাক গ্ৰাহকে পচন্দ কৰে আৰু আনহাতে পামত উৎপাদিত কণীবোৰ বিশেষকৈ বাহিৰৰ পৰা চালান হৈ অহা কণীবোৰৰ কুহুমৰ ৰং ঢেলা বগা বৰণৰ| কণীৰ কুহুমৰ ৰঙৰ লগত ইয়াৰ পৰিপুষ্টিৰ সম্পৰ্ক নাথাকে|

কণীৰ কুহুমৰ বৰণ আৰু প্ৰকাৰ

কণীৰ কুহুমৰ বৰণটো মূলত: নিৰ্ভৰ কৰে কুকুৰাৰ আহাৰত থকা জেনথ’ফিল নামৰ পদাৰ্থৰ পৰিমাণৰ ওপৰত| পামত উৎপাদিত কণীত কুকুৰাজাকৰ দানাত থকা মাকৈ আৰু লুচাৰ্ণ ঘাঁহৰ গুৰা নামৰ উপকৰণৰ পৰাই ই মুখতে নিৰ্গত হয়| দানাত থকা এই দুবিধ উপকৰণৰ পৰিমাণৰ ওপৰতে কুকুৰাৰ কণীৰ কুহুম কিমান বেছি বা কম ৰঙীন হ’ব নিৰ্ভৰ কৰে| এই উপকৰণ দুবিধৰ অধিক দাম হোৱাৰ পৰিপ্ৰেক্ষিতত অনেক পামত কিছুমান সস্তীয়া অগতানুগতিক উপকৰণ ব্যৱহাৰ কৰে, বিশেষকৈ চালানী কণীৰ ক্ষেত্ৰত আৰু সেয়েহে উৎপাদিত হোৱা কণীৰ কুহুমৰ বৰণ ঢেলা বগা হোৱা দেখা যায়| আহাৰৰ উপৰিও কিছুমান প্ৰজাতিৰ কুকুৰাৰ কণী বংশগতভাৱে সামান্য ৰঙীন হোৱা দেখা যায়| সেইদৰে সজাত পোহা কুকুৰাৰ কণীবোৰ একেবিধ দানাখোৱা লিটাৰত পোহা কুকুৰাতকৈ বেছি ৰঙীন হয়| ককচিদিয়চি্‌চ বেমাৰ আৰু যিকোনো ধৰণৰ পীড়নত ভোগা অৱস্থাত কণীৰ কুহুমৰ বৰণ পাতল ৰঙৰ হ’ব পাৰে| দানা পুৰণা হ’লেও ইয়াত থকা জেনথ’ফিলৰ পৰিমাণ কমি যায় আৰু ফলত কুহুমৰ বৰণ পাতল ৰঙৰ হয়|

দেশীয় সঁচৰ কুকুৰাৰ কণীবোৰৰ কুহুম ৰঙা, হালধীয়া হোৱাৰ মূল কাৰণ এয়ে যে ইহঁতক সাধাৰণতে এৰি দিয়া থাকে আৰু এনে অৱস্থাত ইহঁতে বিভিন্ন ঘাঁহ-পাত ইত্যাদি খুচুৰি খায়| এনেবোৰ খাদ্যত জেনথ’ফিলৰ পৰিমাণ যথেষ্ট বেছি থাকে আৰু তাৰ ফলতেই কণীৰ বৰণ ৰঙা, হালধীয়া হয়| পামত পোহা কুকুৰা বোৰকো কবিৰ পাত, ঘাঁহ-বন ইত্যাদি খাব দিলে আৰু দানাত মাকৈ তথা লুচাৰ্ণ মিলৰ পৰিমাণ সঠিক ৰাখিলে কুহুমৰ বৰণ দেশীয় কুকুৰাৰ দৰেই হ’ব|

লেখক:- ডাঃ কুল প্ৰসাদ কলিতা

উৎস:- অসমীয়া খবৰ



© 2006–2019 C–DAC.All content appearing on the vikaspedia portal is through collaborative effort of vikaspedia and its partners.We encourage you to use and share the content in a respectful and fair manner. Please leave all source links intact and adhere to applicable copyright and intellectual property guidelines and laws.
English to Hindi Transliterate