খুতৰা শাক ঔ টেঙাৰে সৰু মাছৰ টেঙা
উপকৰণ
- খুতৰা শাক – ১ মুঠি
- আলু – ২ টা বা ৩ টা
- যিকোনো জীয়া মাছ – আন্দাজমতে
- সৰুকৈ কটা ঔ টেঙা – ৩ বা ৪ টুকুৰা
- নিমখ, হালধি,
- পাঁচফোৰণ, মিঠাতেল – আন্দাজমতে
প্ৰস্তুতি
খুতৰা শাকমুঠি ভালদৰে বাছি- ধুই মিহিকৈ কুটি ল’ব। আলুকেইটা সিজাই পিটিকি ল’ব(নিসিজাকৈ মিহিকৈ কাটি ল’বও পাৰে)। সৰু মাছখিনিও বাছি- ধুই নিমখ-হালধি সানি ল’ব। কেৰাহিত তেল গৰম হ’লে প্ৰথমে মাছখিনি ভালদৰে ভাজি কাঢ়ি থ’ব। সেই তেলতে পাঁচফোৰণ কেইটামান ফুটাই দি শাকখিনি, আলু আৰু ঔ টেঙা কেইটুকুৰা দি নিমখ হালধি দি দিব। অলপ ভাজি ঢাকোন মাৰি সিজিবলৈ দিব। শাক সিজিলে পানী দি উতলিবলৈ দিব। ভালদৰে উতলিলে মাছকেইটা দি আকৌ উতলাব। ঔ টেঙা কেইটুকুৰা হেতাৰে অলপ থেতালি দিব। (আঞ্জাত দিয়াৰ আগতে ঔ টেঙা কেইটুকুৰা পটাত অলপ থেতালি ল’বও পাৰে)। অলপমান জোলেৰে সৈতে আঞ্জাখন নমাই থ’ব।
প্ৰস্তুতি: কল্পনা দাস, প্ৰিয় সখী
শেহতীয়া উন্নীতকৰণ: : 5/6/2020
© C–DAC.All content appearing on the vikaspedia portal is through collaborative effort of vikaspedia and its partners.We encourage you to use and share the content in a respectful and fair manner. Please leave all source links intact and adhere to applicable copyright and intellectual property guidelines and laws.
RELATED ITEMS
টেঙেচি লাই পুলিৰে সৰু মাছৰ জোল
টেঙেচি লাই পুলিৰে সৰু মাছৰ জোল
পাত শাকৰ ঔষধি গুণ
পাত শাকৰ ঔষধি গুণৰ বিষয়ে লিখা হৈছে ।
টেঙা গছৰ খেতিত শস্য কৃমিৰ নিয়ন্ত্ৰণ ব্যৱস্থা
টেঙা গছৰ খেতিত শস্য কৃমিৰ নিয়ন্ত্ৰণ ব্যৱস্থা
তিতা খাওক
তিতা খাওক
