অংশিদাৰী
Views
  • স্থিতি: সম্পাদনাৰ বাবে মুকলি

ব্ৰকলিৰ উপকাৰিতা

ব্ৰকলিৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে লিখা হৈছে ।

স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী সেউজীয়া শাক-পাচলিবোৰৰ ভিতৰত এক ঔষধি অন্যতম খাদ্য হৈছে ব্ৰকলি । স্বাস্থ্যৰ বাবে উচ্চ গুণগত মানবিশিষ্ট সুস্বাদু খাদ্য ব্ৰকলি । ব্ৰকলিত স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী বহু উপাদান পোৱা যায় । সেইবাবে কবিজাতীয় সেউজীয়া পাচলিৰ ভিতৰত ব্ৰকলিক সদায় আগত স্থান দিয়া হয় ।

ব্ৰকলিৰ বিভিন্ন উপকাৰিতা -

কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধক :-

কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত ব্ৰকলি এক প্ৰভাৱশালী খাদ্য । কেন্সাৰৰ সৈতে যুঁজ দিব পৰাকৈ ব্ৰকলিত যথেষ্ট উপাদান থাকে । আন আন পাচলিৰ দৰে ব্ৰকলিতো কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ বাবে প্ৰয়োজন হোৱা বিভিন্ন উপাদান নিহিত হৈ থাকে । গৱেষণাৰ পৰা প্ৰমাণ পোৱা হৈছে যে স্তন কেন্সাৰ আৰু জৰায়ুৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধত ব্ৰকলিয়ে বিশেষভাৱে কাম কৰে ।

কলেষ্টৰেলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰে :-

শৰীৰত জমা হোৱা কলেষ্টৰেল শৰীৰৰ পৰা বাহিৰ কৰাৰ ক্ষেত্ৰত ব্ৰকলিৰ যথেষ্ট ভূমিকা আছে । ব্ৰকলিত যথেষ্ট পৰিমাণৰ সঞ্চিত হৈ থকা ফাইবাৰে এই কাৰ্যত সহায় কৰে । এক খাদ্য গৱেষণাৰ জৰিয়তে এইটো জানিব পৰা গৈছে আমাৰ পাচন প্ৰক্ৰিয়াত ব্যৱহাৰ হোৱা একপ্ৰকাৰ এচিডৰ সহায়ত ব্ৰকলিয়ে তেজত থকা এল ডি এল কলেষ্টৰেলৰ মাত্ৰা ৬ শতাংশ পৰ্যন্ত হ্ৰাস কৰে ।

এলাৰ্জি নিৰাময়ত :-

মানৱ দেহত এলাৰ্জিৰ সমস্যা উপশমৰ বাবে ব্ৰকলি এক উত্তম খাদ্য । ব্ৰকলিত থকা যথেষ্ট পৰিমাণৰ ওমেগা ফেটি এচিডে শৰীৰত এলাৰ্জি সৃষ্টি কৰিব পৰা উপাদানবোৰ নাশ কৰে । তদুপৰি আমাৰ শৰীৰটো আৰ্থাইটিছ ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত ব্ৰকলিৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা আছে । ব্ৰকলিত থকা Sulforaphane নামৰ ৰাসায়নিক দ্ৰব্যবিধে শৰীৰত আৰ্থাইটিছ ৰোগ সৃষ্টি কৰিব পৰা এনজাইম নি:সৰণত বাধাৰ সৃষ্টি কৰে ।

এণ্টিঅক্সিডেণ্ট হিচাপে :-

ব্ৰকলিত যথেষ্ট পৰিমাণৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট পোৱা যায় । ইয়াত থকা বিভিন্ন এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু ভিটামিন –চিয়ে আমাৰ শৰীৰক যথেষ্ট শক্তি প্ৰদান কৰে । ব্ৰকলিক এণ্টিঅক্সিডেণ্টৰ উৎস বুলি ক’ব পাৰি ।

হাড়ৰ গঠনত :-

ব্ৰকলিত উচ্চ মাত্ৰাত কেলছিয়াম আৰু ভিটামিন কে থাকে । সেইবাবে এই কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন- কেযুক্ত ব্ৰকলিয়ে হাড়ক মজবুত কৰি ৰাখে । তদুপৰি ব্ৰকলিত মেগনেচিয়াম, জিং, ফছফৰাছ আদি শৰীৰৰ বাবে  অতি প্ৰয়োজনীয় বহু খনিজ দ্ৰব্যও পোৱা যায় । অষ্টিঅ’প’ৰছিছৰ দৰে হাড়ৰ ৰোগত আক্ৰান্তসকলৰ বাবে   ব্ৰকলি খাদ্য হিচাপে গ্ৰহণ কৰাটো অতি উপকাৰী । সেইদৰে হাড় মজবুত কৰিবলৈ শিশু আৰু বুঢ়া বয়সৰ লোকৰ বাবে  ব্ৰকলি এবিধ অত্যন্ত উপকাৰী খাদ্য ।

ব্ৰকলি এবিধ উচ্চ ফাইবাৰযুক্ত সুষম খাদ্য । ই আমাৰ পাচন প্ৰক্ৰিয়া ভালে ৰখাৰ ফলত আমাৰ কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোগ দূৰ কৰে ।তেজত থকা শৰ্কৰাৰ পৰিমাণ নিয়ন্ত্ৰণতো ব্ৰকলিয়ে সহায় কৰে । শৰীৰৰ ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ ক্ষেত্ৰতো ব্ৰকলিৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা আছে । উচ্চ ফাইবাৰযুক্ত হোৱাৰ উপৰি ব্ৰকলিত যথেষ্ট পৰিমাণৰ প্ৰটিন থাকে । সেইবাবে ব্ৰকলিক আমাৰ খাদ্য তালিকাত মূলত: চালাদ হিচাপে এক সুকীয়া দিব পাৰি ।

ছালৰ সুৰক্ষাত :-

ব্ৰকলিত যথেষ্ট পৰিমাণৰ এণ্টিঅক্সিডেণ্ট , ভিটামিন-চি আৰু জিংক, কপাৰ আদি খনিজ পদাৰ্থ থকা হেতু ই আমাৰ ছালৰ বাবে এক উপকাৰী খাদ্য । ইয়াত থকা উপাদানবোৰে আমাৰ ছালখন সুস্থ আৰু সতেজ কৰি ৰাখে ।

শেহতীয়া এক তথ্য অনুসৰি ব্ৰকলিত বিটা কেৰোটিন, ভিটামিন-এ, ফছফৰাছ , ভিটামিন-চি, ভিটামিন-ই আদি বহু শৰীৰৰ বাবে দৰকাৰী উপাদান পোৱা যায় । এইবোৰে আমাৰ শৰীৰটোক সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে । বিশেষকৈ তেজৰ দূষিত পদাৰ্থ নাশ কৰি শৰীৰক শক্তি প্ৰদান কৰে । ব্ৰকলিয়ে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি অটুট ৰখাতো বিশেষভাৱে সহায় কৰে । এক সুস্থ আৰু নিৰোগী জীৱন যাপনত ব্ৰকলিৰ আছে গুৰুত্বপূৰ্ণ অৱদান । সেইবাবে দীৰ্ঘজীৱী হ’বলৈ খাদ্য তালিকাত ব্ৰকলিৰ প্ৰৱেশ অতি দৰকাৰী ।

লেখক :- জীৱন শৰ্মা

উৎস :- জি এনআৰচি স্বাস্থ্য

2.57142857143
তৰাসমূহৰ ওপৰত ক্লীক কৰি মান প্ৰদান কৰক।
আপোনাৰ পৰামৰ্শ প্ৰদান কৰক

(এই লিখনি সম্পৰ্কে যদি আপোনাৰ কোনো মতামত নাইবা পৰামৰ্শ আছে তেন্তে ইয়াত প্ৰদান কৰক।)

Enter the word
দিক্‌ নিৰ্ণায়ক
Back to top